Bao quanh là biển, nên Đài Loan được thừa hưởng nguồn hải sản rất phong phú có mặt trong hàng loạt các đồ ăn vặt, mà đã ngấm sâu vào truyền thống ẩm thực của hòn đảo. Một trong số những món ăn đó là súp tôm thịt lợn, một món ăn chính trong các khu chợ đêm tại Đài Loan. Thành phần của món ăn bao gồm súp tôm trộn với thịt lợn hầm và một chút bột khoai tây để tăng thêm hương vị và độ dai cho món ăn. Thêm một chút dấm đen để tăng thêm độ ngọt cho món súp và khiến món ăn này trở nên ngon hơn.