Mỳ dầu và giá đỗ là thành phần chính trong món ăn đặc sản này của Đài Nam. Mỳ được phục vụ trong bát nhỏ và thường được phủ thịt hoặc trứng luộc dầm nước tương lên trên để tăng thêm hương vị.